农家娘子美又娇 第148节（1 / 5）

顾元元开始调馅。

把切好的韭菜倒入鸡蛋碎，把刚才炒鸡蛋时多出来的油，淋在韭菜上面锁住水份，再加入一点虾米提鲜，所以馅料搅拌均匀，放在一边备用。

沈宝儿已经去擀饺子皮了。

案板上先撒点干面粉，以防粘连。

先把面团揉一下，分成好几份小面团，取一个小面团搓成长条，掐成大小均等的小剂子。

不过溜白团子就算了，外面太阳还没下山呢，走出去肯定热。

白团子其实根本不用她溜，只是喜欢粘着她，顾元元站起来换了位置，白团子就跟着转移阵地。

顾元元去拿鸡蛋出来打散。

家里总共十二个鸡蛋，被她全翻出来了。

找了个大汤碗，把鸡蛋敲进去，用筷子顺着一个方向打散，打得越散越好，把蛋白打发，等热油下锅的时候，鸡蛋就发得越香越膨松。

把小剂子整理一下，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的饺子皮，就可以开始包饺子了。

顾元元做别的不行，包饺子她还是拿得出手的。

前世的时候，肉馅是绞肉机绞好的，饺子皮是菜市场现成的，她买回去调点馅，一口气包个百来个饺子冻在冰箱里，什么时候想吃就拿出来煮一碗。

所以，顾元元觉得自己应该是包饺子的主力，肯定包得又快又好，别人都比不上。

结果，等沈宝儿把饺子皮擀了一批出来，开始一起包饺子的时候，顾元元觉得自己受到了沉重打击。

等沈宝儿把韭菜洗干净切好，顾元元已经觉得手臂都酸得不像自己的了。

沈宝儿生火炒鸡蛋。

炒鸡蛋得多放点油，油放少了，鸡蛋发不起来。

沈宝儿如今用油已经习惯了，不再像一开始那样，巴不得一滴油煮一大锅汤才好。

锅里放油，油热后，把鸡蛋分次倒入，膨松之后，用铲子把鸡蛋滑散成鸡蛋碎，加点盐和少量酱油调味，再倒点米酒去腥，然后盛入大碗中。