第59章 从南到北美食地图（1 / 5）

接着开始清洗沙蒜。

先烧一锅一百度的烫水，将沙蒜烫到变色之后，沙蒜表面上的粘液就很容易的可以用手搓清理掉了。

然后再将沙蒜切一下清洗除里面的沙子。

沙蒜清洗好之后可以看看绿豆面有没有泡好。

如果绿豆面能用手指甲掐断的话，就说明已经泡够了时间。

今天想吃沙蒜豆面，是徐尽欢以前最爱吃的一道地方特色名菜。

沙蒜，学名叫做海葵，是栖息在海涂下吞食泥沙，从中吸取营养物质。

所以它满身都是泥沙，外形神似蒜头，沙蒜的叫法就是这么来的。

买了一些沙蒜之后徐尽欢又买了一些红薯粉，虽然是叫绿豆面，但是是用红薯粉煮的。

因为颜色像绿色所以被人们称之为绿豆面。

然后将绿豆面剪短，大概十厘米左右就可以。

做好这些就可以开烧了。

热锅，加入一勺自家炼制的土猪油，放入生姜片，干葱头和葱。

徐尽欢没有切葱，而是直接捆成一捆。

有简单的买了一些配料小菜，晚上就不用再来菜市场了。

买完之后徐尽欢匆匆赶回家。

“尊贵的业主欢迎回家~”保安每天都见到徐尽欢出去买菜大包小包的回来，已经见怪不怪了。

徐尽欢点头示意。

回到家中先用温水将绿豆面泡上。