第979章 林峰的舅舅！（2 / 6）

这才是真正的京城烤鸭。

几人就在样啥也没沾的，尝了一块。

“嘶……”

外酥里嫩，一口咬下去，味道刚刚好，美味得差点咬掉舌头。

虽然这样直接吃也可以，但是比较地道的吃法是包着面皮和小菜一起吃，这样又是另一番风味！

据记载公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。

南宋时，烤鸭已为临安(HZ市食”中的名品。

其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。

但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(京城)，由此，烤鸭技术就这样传到京城，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。

随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。

一旁的服务员的热心帮几人卷好了烤鸭。

而林峰看了一眼就学会了，毕竟这玩意其实很简单！

林峰将卷好的烤鸭递给了张雨曦。

明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“京城烤鸭”。

随着社会的发展，京城烤鸭逐步由皇宫传到民间。

林峰几人看着眼前的这烤鸭，让人垂涎欲滴。

据片鸭的师傅介绍，这烤鸭很是有讲究的，用料为优质肉食鸭，选用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。

烤出来的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香！