真少爷从古代穿回来了 第72节（1 / 5）

有些称呼是只属于他们两个人的，所以说话时刻意压低了声音，交头接耳，颇为亲密。

不过大家都忙着吃菜，也没注意他们。

吃过蒜泥白肉，钟意又让萧慎行尝泉水豆腐，“尝尝这个。”

泉水豆腐故名意思就是用泉水做豆腐，用泉水制成豆腐，再用泉水煮好豆腐上桌，每一部皆用泉水。

条件有限，钟意是做不出那么正宗的泉水豆腐的，水质就有很大的问题。

自家人吃饭就不讲究上菜的先后顺序了，都是一块儿摆上桌，爱吃哪道菜吃哪道。

小孩儿们一人抓一块羊排吃，外公外婆吃炖的酒香软糯的红糟肉，钟建国在吃东安子鸡。萧慎行保留着自己的习惯，先尝了凉菜蒜泥白肉。

煮熟的五花肉切成大薄片，淋上酱汁就能吃，做法简单，可要做的好吃就难了。

钟意读书时就在外面的饭店里吃过蒜泥白肉，齁咸，肥肉还很腻，甚至有一股猪毛腥味。简直白瞎了他三十多块钱，自那以后他就对蒜泥白肉谢绝不敏了。

不过在系统的要求学会了这道菜后，钟意的想法只有两个字：真香！

豆腐是在村子里推的，水勉强算得上山泉，是雨后从地下泉眼里涌出来的水，但并不多甘甜，也无冬暖夏凉之 效。

煮豆腐用的泉水用的是纯净水，就是每一步似乎都差了些。

好在可以从蘸料上做一些弥补，钟式秘制蘸料。

萧慎行吃白豆腐和蘸料豆腐时也是两种反应，最后总结道：“蘸料既能遮盖也能提升食材的味道，确为好物。”

钟意叫他逗笑了，“领悟的很好，继续尝别的吧。”

真正好吃的蒜泥白肉，只吃白肉时就要做到不油不腻，吃起来还有一种特有的猪肉胶质鲜香。淋上料汁后又是另一种味道，白肉被染了色，多了几分辣味，咸味，当然，最重要的还是蒜香，入口就有种是香得直冲头顶的感觉。

白肉下面可以再放上一些黄瓜，与白肉同吃便又多了几分清新，每一口都是不同的惊喜。

“其味无穷，妙不可言，子悠厨艺登峰造极，无可比拟。”

萧慎行出口就是好几个成语。

钟意听得心情舒畅，“萧将军当真是文化人。”