第五百零六章 今儿高兴（2 / 4）

文人才子们喜欢的另一类菜则往往合着情景季节，比如初春食荠，初夏采莲，秋日剥栗，冬日品笋……都是能够让文人们感叹抒发的菜色美食。

三月三，荠菜赛灵丹。自然是少不了的好东西，美味又应时。

何况她的暖棚里还有比正常生长早一个多月下来的香椿芽儿，有花椒芽儿，湖边有芦苇芽儿，还有湖畔泥地里埋了一冬天的荸荠、莲藕，还有刚刚融冰之后最是鲜美的鱼虾湖鲜……

弄一叶扁舟，支一根钓竿，让他们去湖上悠游赏景去，到了饭时，再送上一桌极致鲜美的应季美食，再送上两坛美酒——这个不论是她如今的财力，还是秦铮的能力，还是不缺的。天南地北的各色美酒府里存了不少，宫里赐的御酒也有一些，还有她这几年自己蒸制的一些高度酒……在刘家岙蒸的第一批搁到今年也有五年多了，虽算不得陈酿，但起醇厚之气，已经远比刚刚蒸出来的时候好得多了。这许多美酒，总有一种能让顾敏芝合了口味。

俊文俊书的事情算是告一段落，第二天，俊文俊书就由秦铮亲自送去顾府上课去了。

邱晨欢喜着，于是问秦铮：“可知道顾先生有什么喜好？”

“想着奉上束脩之资？”秦铮含笑问道。

邱晨笑笑：“嗯，既然拜了师，自然要表一下心意。说是束脩也成。”

秦铮笑着摇摇头，略略思忖片刻道：“顾敏芝性格孤拐，又是世家出身，财货金银等物还是罢了……嗯，倒是听说他喜好上好的美酒，非陈年美酒不喝。……还爱美食，家里供着八个厨子，各有擅长。”

邱晨眨眨眼，不由暗自感叹，原来大才子也是个吃货！

邱晨按照计划吩咐布置下去，重点把陈嬷嬷林嬷嬷和玉凤青杏四个叫来，细细地说了一遍，将个人分工明确了，接下来的事情她基本就不用操心了。随即，就叫上宜萱娘俩儿，自己也带上昀哥儿一起，出门逛街，为孩子们挑选寻摸新鲜的配饰衣料去了。

已是二月末，天气和暖，街上好些个大姑娘小媳妇已经除掉了笨重的冬衣，换上了轻薄明媚的春装，脚步轻快神情愉悦，正如邱晨和宜萱几个人一样。

她们三个女眷还带着昀哥儿，自然没办法跟邱晨一个人出行那般随意自在，早早地让护卫管事打了前站，直奔几个比较大的首饰铺子、南货铺子……这样的大铺子里自然有供尊贵客人、女眷们挑选货物的小厅雅间，也有更为灵活知礼的知客接待，只要客人需要，他们能够详细周到地介绍每一件商品饰物的来历材质种种特点……

邱晨经过这些年的锻炼熏陶，也有了些眼力。宜萱也不差，两个人很快挑选了一些合心的物件儿。

不过，这样的人吃东西都是极挑剔的，有时候吃的只是个讲究，而非食材本身的味道……说起来，她倒想起梁实秋喜欢的一道美食：油爆双脆！

这两样东西原料并不出奇，不过是猪肚鸡胗，只是原料处理极其繁琐，加上对于火候近乎苛刻的要求，差一丁点生了难免‘腥膻’，过一点点又老了，失了‘爽脆’的口感，火候之拿捏要求的极高，非经验丰富之人绝对难以掌握。

这个菜，邱晨是知道的，也吃过，她自己却做不出来。她们府上能够做出来的只有一个……不是小喜，而是陈嬷嬷。这个菜对于火候精准的把我和苛刻要求，非陈嬷嬷这种经历过岁月历练的老人根本无法掌控，小喜做其他菜还行，这个菜实在做不来。

邱晨眯着眼睛略一思忖，就笑着道：“爷，那三月三就请汤先生和顾先生一起出城赏春踏青吧，到庄子上，我让他们品尝几道乡村菜去！”

油爆双脆是一种讲究。