第四百四十四章 美食（下）（1 / 2）

“十五一盘？老百姓应该能接受。”

这两道菜，是乔娜的最爱，即使后来李恺又给她做过“糖醋里脊”、“荔枝肉”、“锅包肉”以及“溜肉段”，也丝毫没有撼动这两道菜在乔娜心里的地位。

李恺和田二楞走后不久，陈重的师父老唐就来到店里。

老唐从机械厂退休后，就一直跟着徒弟发挥余热。因为唯一的女儿嫁到了安城东郊那边，与机械厂是个大对角儿，距离有些远，一个月难得来看他一次。

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老伴儿也不在了，所以老唐便存了让徒弟养老的心思，多年的积蓄，一半给了女儿做嫁妆，其余的都投进了陈重的饭店里。

“这只是一种口味的，还有其他的烹饪方法，每种方法调制出的味道都不会输于这个。”李恺对正在细品自己手艺的陈重说道，“我说要送你一场富贵，就应在这些小爬虫身上。”

“就这？”麻辣小龙虾的味道虽然不错，但陈重看不出来它的财富价值。首先这东西不是本地货，原材料的获取就是个问题；其次，再好的东西，让老百姓接受和喜爱，总要有个过程。这个过程中，原材料的运输与储存，同样也是问题，毕竟刚开始，因为认可度的问题，市场消耗量会很小。

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“咱们先说成本，四斤左右一盘，虾的成本不过两块钱左右，刚才二楞哥也说了，还会更低；作料的成本超不过两块钱；如果整车运输，一斤要加上一毛多钱的运输成本。也就是说，材料成本顶了天儿超不过五块钱。这么好吃的东西，如果我一盘卖十五块钱，你觉得会有人吃吗？”

改开之后，华夏进入了高速发展的阶段，社平工资一直在稳步上涨。随着收入的增加，老百姓的消费观也在潜移默化的改变。虽然逢年过节时大鱼大肉依旧是餐桌上的主角，但更多的人已经逐步适应为菜肴品味和就餐环境买单了。

由徒弟养老，在进入新世纪之前，并不是新鲜事儿。这种能养老的徒弟，叫“儿徒”，最多见于曲艺界。手艺人，尤其是没有儿子的，都会选一个徒弟继承衣钵，不仅会将自己压箱子底儿的手艺传授于他，百年之后财产也由“儿徒”继承。

前提是“儿徒”要给师父养老送终，除了不改姓，其余皆如继子。

“师父，您尝尝，这道菜怎么样？”陈重将师父老唐迎进店里坐下，然后殷勤的奉上筷子。

“有新意，味道很符合老百姓的口味儿，不过没什么烹调技巧和难度。”老唐品了品味道。

“那师傅您觉得，这一盘虾四五斤，五十来个，卖十五块钱，有人吃吗？”

“嗯，嗯……一个月吃个一两次的话，还是能接受的。不过刚开始不可能整车运输，消耗不了，就算有冷库，虽然能保证不变质，但是也没了新鲜的口感。”陈重点点头，又摇摇头。

“有两个选择给你。第一个选择，你在你这个小饭店里加上这道菜，我会保证你的原材料供应及时，价格随行就市。就这一道菜，能让你每个月增加至少一千元的收入，挣多挣少全是你的；

第二个选择，我会把关于小龙虾烹制方法的一些要点告诉你，由你来进行完善和发展。乐家家集团已经成立了餐饮公司，将进行连锁店式管理，公司负责其他的一切事物，你做技术总监，只需负责厨师的培训和菜品的延展。我给你10%的股份，保证你每年的收入不会低于二十万，而且还会逐年递增。

如何选择，你三天内给我答复。”

又聊了几句，李恺便匆匆告辞，他还有任务。今天是苗雅琪的生日，昨天晚上乔娜就通知了李恺，央求他给自己妈妈做几道拿手菜，大家一起庆祝。还点了两道必须有的菜，“糖醋排骨”和“糖醋丸子”。