第三百七十六章 惊变（上）（2 / 3）

现如今“穆府菜”的主料“山八珍”、“海八珍”、“禽八珍”、“草八珍”等，虽然有人吃得起，但很多已是可遇不可求，比如“山八珍”中的象拔、猩唇、驼峰、熊掌、豹胎、犀尾等，其原身更是属于国家保护动物。

不过“海八珍”和“草八珍”中的绝大部分还是可以敞开食用的，只要你有钱。

李恺不敢过于奢侈，只是带着虞婧去“卍字楼”简单的用了几个菜，其中的穆府佛跳墙，是用鱼翅、党参、鲍鱼、虫草、裙边、瑶柱、花胶、干贝、鱼唇等物，慢火精心煨制而成，口感鲜醇滑软，食后唇齿留香。

饭后，两人约好国庆节一同回返安城，便各自归去。

虞婧是被安排打车回了华传，李恺则是熘达着去了南锣鼓巷。

“挺好，您这儿也不用急，时间还早，先走前期手续吧。还有VCD机的事情您可一定要上心。”

“放心，我这心里有数儿。”

……

时间飞逝，转眼又是一个礼拜，大栅栏的私家会所“卍字楼”也已经收拾利索，闹中取静，别有一方洞天。

私房菜的主厨是林颂北费很大劲儿找来的，主打穆府私家菜。

南锣鼓巷的四合院里，林颂北给安排了俩守户人，这俩人是两口子，男的姓关，是退休职工，女的姓闻，是家庭主妇，老俩只有一个女儿，大学毕业后嫁到了江城，一年难的回来一次。

暂时就由这老两口儿给李恺守家护业了，他又很少回来。两口子在倒座房里选了两间安身，平日里关师傅负责院子里的卫生清扫，闻大妈则负责室内卫生和做她俩人的饭菜。

林颂北托人收的“旧”明清家具和找人彷制的红木家具，陆续进了“李府”，最近老两口儿忙碌了许多。

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三进四合院一共二十多间房子，这要是认真起来，光每天擦家具就是庞大的工程量。闻大妈是个勤快的性格，又很珍惜这份工作，打扫的非常底细。据说她们的女儿已经怀孕了，老俩准备给即将临盆的外孙多攒些奶粉钱。

穆府菜出自清朝道光年间的权臣穆彰阿家，传承于嘉庆年间的和家“申府菜”。

穆彰阿的父亲广泰是满洲镶蓝旗人，嘉庆年间官至内阁学士、右翼总兵，抓抄和珅府之时功劳卓着。广泰是个贪恋美食的饕餮之徒，曾赴过和府之宴，对和府的私家菜推崇备至。和府抄家之时，府里的大厨被广泰收为己用，在“申府菜”的基础上演化出“穆府菜”。

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解放后，穆府内厨流落民间。因为穆府菜的原料极为豪奢，不适合平民食用，所以在建国初期根本没有消费人群，险些断了传承。

不过老祖宗传下来的东西，总是会有用心人留意的。