第463章 没有桂花（2 / 2）

“那，你们看我做一遍，你们记一下，晚上教你们怎么做绿豆糕。”于夏严肃的说道。

“好，于夏师傅。”大家异口同声说道。

“接下来，我教你们做桂花糕，这是一道老少皆宜的点心。”于夏笑着说道。

“桂花糕？这个季节还没有桂花呢，于夏师傅。”夜央星突然之间意识到了什么，她反问道。

“没有桂花，可以用桂花蜜，也可以用干桂花，我们这里干桂花很多，不用担心没有新鲜桂花做不出来桂花糕。”于夏笑着说道。

“怎么制作呢？于夏师傅？”大家都疑惑道。

“首先，采摘新鲜的桂花，最好在桂花刚来的时候采摘，颜色更金黄。如果没有新鲜桂花，用干桂花代替，然后将粘米粉、糯米粉和糖粉加入，搅拌后分三次加入牛奶，搅拌过程中用手尽量撵小一点，再用筛子过筛两次，口感会更细腻。接着，手动打鸡蛋辅助过筛。过完筛后，将粉末倒入模具，中间放入蔓越莓干再往上面倒入一层粉末，轻轻押平，扣出。在做好好的糕体上放糖桂花，放多少根据自己的感觉。最后，上锅中火蒸30分钟拿出来，成功自制桂花糕。记着，牛奶一定不要放多，不然很难筛，会成团团。”于夏严肃的说道。

“啊，还要牛奶，这桂花糕太奢侈了吧，我们还要赶到城外的养畜人家挤牛奶。”夜央星真的慌了神。

“如果觉得这桂花糕难做，不如偶尔做一次，只要客人需要，是能赚钱的。”于夏笑着说道。

“嗯，师傅，能不能教我们一下不用牛奶的，现在我们身上的本钱只能做低成本的糕点。”夜央星皱着眉头说道。

“行，桂花糕的步骤，你们都记好了？”于夏严肃的说道。

“嗯嗯，于夏师傅，你还是写在纸上吧。”夜央星尴尬的笑着说道。